Repas à 1€ pour tous les étudiants :

Les personnels des CROUS seront-ils (encore) les dindons de la farce ?

Jeudi 23 janvier 2025, la proposition de loi du repas à 1€ pour tous a été adoptée à l’assemblée nationale. Ce projet a désormais de sérieuses chances d’entrer en vigueur dès la rentrée universitaire 2025.

Le « repas à 1€ pour tous » crée un indéniable espoir pour des centaines de milliers d’étudiants, mais en l’état est-ce une si bonne nouvelle que ça pour les CROUS et leurs personnels ?

La restauration CROUS est déjà à saturation...

Il est difficile de le prévoir précisément, mais on peut tabler qu’au tarif de 1€ pour tous, la fréquentation des RU et des cafétérias des CROUS va encore augmenter.

Depuis la crise sanitaire et le tarif à 1€ pour les étudiants boursiers, les capacités maximales de production et d’accueil sont pourtant déjà largement atteintes : contraintes bâtimentaires, matériels et équipements contraints, et souvent vétustes, dispositifs d’emploi saturés...

Conséquences : à la pause méridienne, les files d’attentes sont interminables, en milieu de service les usagers se retrouvent face à des vitrines souvent vides et ne trouvent pas de place assise dans des RU pris d’assaut.

Est-ce dans ces conditions toujours plus inconfortables que l’on propose d’accueillir les étudiants ? Et que l’on souhaite faire travailler les personnels des CROUS déjà exténués et stressés ?

Pas de repas à 1€ sans plan massif de recrutements et sans investissements pérennes !

Malgré les alertes répétées de FOESR, les trois ministères de tutelle (Budget, Fonction Publique et Enseignement supérieur) jugent que l’accroissement d’activité et le développement des CROUS depuis la crise covid peuvent continuer à se faire à moyens humains constants (blocage du plafond d’emploi 2025 du réseau).

FOESR rappelle la précarité grandissante des personnels du réseau : selon les chiffres 2023, pas moins de 33% des agents des CROUS sont des contractuels en CDD ! Est-ce cela l’avenir des CROUS ?

Depuis des années, FOESR ne cesse de dénoncer la précarisation des agents. Le repas à 1€ sans plan massif de recrutements va entrainer l’augmentation de la surcharge de travail, des conditions de travail dégradées qui conduisent chaque année des dizaines d’agents à l’inaptitude, de la souffrance au travail, et l’aggravation du management toxique.

Est-ce cela la qualité de vie au travail qu’envisage l’État et le CNOUS pour les personnels ?

Pour FOESR, tant quantitativement que qualitativement, ni les personnels ni les étudiants ne doivent faire les frais ou payer le « quoi qu’il en coûte » de la nouvelle tarification à 1€.

Le 1€ pour tous : à terme, une menace pour l’existence même des CROUS ?

Selon le projet de loi, le coût envisagé de cette mesure est estimé à 90 millions d’euros par an.

De son côté, le CNOUS indique n’avoir pas été consulté pour l’établissement d’un tel chiffrage.

Le tarif « très social » du repas à 1€ pour tous est-il compatible avec le modèle économique des CROUS, c’est-à-dire des établissements publics fonctionnant à 60% sur ressources propres ?

Financièrement, le coût d’un repas, ce n’est ni 1€ ni 3,30€, mais plus de 8€ (= denrées, fluides, frais de fonctionnement, masse salariale). Dans ces conditions, la restauration risque d’être encore plus déficitaire.

À terme si le déficit se creuse trop, et sans soutien massif de l’État, on peut craindre que cela soit la porte ouverte au démantèlement des Œuvres universitaires par secteurs d’activité (bourses, hébergement, restauration) et la fin de la restauration sociale étudiante... Si on voulait liquider les CROUS, on ne s’y prendrait pas autrement.

FOESR ne s’oppose pas sur le principe du « repas à 1€ pour tous », mais s’y opposera si des garanties sérieuses, urgentes et pérennes ne sont pas données aux CROUS et aux personnels pour y faire face :

- Financement intégral et pérenne du « dispositif 1€ » par l’État en termes de personnels, d’équipements, de matériels, de logistique, de bâtiments, etc...

- Stop à la fragilisation des CROUS : compensation intégrale et pérenne des pertes liées à la hausse de l’activité !

- Relèvement significatif du plafond d’emploi dans TOUS les CROUS !

- Stop à l’emploi précaire : titularisation et CDIsation massives partout !

- La mission des CROUS, c’est le service social à l’étudiant : les emplois liés à la restauration administrative, aux prestations exceptionnelles doivent être mis hors plafond d’emplois.

- Les CROUS doivent rester des œuvres sociales : oui au tarif social (à 1€ ou à 3,30€) ! non à la progressivité des tarifs !

- Revalorisation de la grille indiciaire DAPOOUS maintenant ! Revalorisation salariale des contractuels 86/83 en conséquence !

POUR LE DROIT AU RESPECT ; POUR LE RESPECT DE VOS DROITS 

ADHÉREZ À FORCE OUVRIÈRE !!